Banana Cake u/ Ibu

* tanpa pengembang
* ini kayaknya foto makanan terakhir sebelum besok ada yg puasa, lanjut lagi habis lebaran.. insya Allah..
cuma pake 5 bahan..
- telur ayam 4
- terigu seharusnya 200 gr, karena kesalahpahaman yg panjang kalau dijelaskan jadi cuma pakai 1,25 gelas belimbing
- margarin 200 gr dilelehkan + 4 pisang raja -> blender
- gula 200 gr
cara:
- kocok telur + gula sampai putih pucat, sampai bentuk jambul petruk
- masukkan tepung yg diayak dikit2, sambil aduk balik
- dalam wadah lain campur blenderan pisang-margarin dengan sebagian kocokan telur, aduk balik
- campur semua adonan dikit2, aduk balik..
- panggang kurang lebih 60 menit (tergantung oven)
tips:
- karena tanpa pengembang, saat mengocok telur harus sampai kaku..
- saat menambah tepung dan pisang aduknya pakai aduk balik.. biar udara di kocokan telur ga lepas.. kalo udaranya ilang ini nih yg bikin kue jadi bantet..
- biar lebih manis dan keliatan itu cake pisang, sebelum dioven kasih pisang yg dipotong tipis2 di atas adonan, baru deh panggang..
walaupun tanpa pengembang, cake ini tetep ngembang dan lembuuutt..
ini keliatan tipis bukan karena ga ngembang yaa.. tapi saya yg blunder salah ambil cetakan..
ibu syuka cake pisang.. saya seneng bisa bikin..